Fernunterricht > Gastronomie, Touristik > Gastgewerbe

• Stützkurs für Auszubildende im Gastgewerbe (div. Fachrichtungen)

• Kursbeginn: jederzeit möglich.
• Lernziel: Vermittlung von Fachkenntnissen für die Ausbildungsberufe Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachmann/frau, Hotelfachmann/frau, Hotelkaufmann/frau, Fachmann/frau für Systemgastronomie oder Koch/Köchin
• Zielgruppe: Auszubildende im Gastgewerbe (unterschiedl. Fachrichtungen), die sich unterstützend auf die Abschlussprüfung vorbereiten möchten
• Abschluss: Abschlussprüfung an der Industrie- und Handelskammer (IHK) Frankfurt/Main
• Kursinhalte:
  • u. a. Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Geräte, Maschinen, Arbeitstechniken
  • Küchen
  • und Servicebereich
  • Warenwirtschaft, Büroorganisation
  • Werbung, Verkaufsförderung, Wirtschaftsdienst sowie (abhängig von der Fachrichtung): Marketing und Auftragsbearbeitung
  • Personalwirtschaft
  • Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
  • Einkauf, Verkauf, Bürowirtschaft
  • Produkte und Dienstleistungen anbieten
  • Veranstaltungsorganisation
  • Systemorganisation
  • Produktpräsentation, Beratung
  • Personalwesen
  • Küchentechnische Verfahren und ausgewählte Speisen
• Teilnahmevoraussetzungen: Ausbildungsverhältnis in dem entsprechenden Ausbildungsberuf
• Prüfungsvoraussetzungen: Beendigung des Ausbildungsverhältnisses
• Materialien/Aufwand: 8 bis 14 Lehrbriefe (je nach Fachrichtung), 1 Begleitbuch. 20 Monate Lehrgangsdauer. Wöchentlicher Lernaufwand: 12 Stunden.
• Bearbeitungsdauer 1032 Stunden
• Gesamtkosten: 660 EUR
• Zeitaufwand: 20 Monate , ca. 12 Wochenstunden
  insgesamt 8 Lehrbrief(e)
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  Hotelfernschule Poppe & Neumann
  Kirchspieler Seite 18 A
  D- 61279 Grävenwiesbach
  Tel.: 06086/281

• Kurs-Stand: 27.06.2007
  Prüfungs-Stand: ****
  Preis-Stand: ****
  Letzte Änderung: 30.10.2008
• Alle Angaben wurden mit größtmöglicher Sorgfalt zusammengestellt - sie erfolgen aber ohne Gewähr.
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Quellen (teilweise): Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU)

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