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  • Küchenmeister

  • Kursbeginn: jederzeit möglich.
  • Lernziel: Vorbereitung auf die Küchenmeisterprüfung vor einer IHK. Typ A: mit Ausbildereignungsprüfung, Typ B: ohne Ausbildereignungsprüfung
  • Abschluss: Fortbildungsprüfung an Industrie- und Handelskammern (IHK)
  • Kursinhalte:
    • Lebensmittel
    • Speisen und Speisenfolgen
    • Vor
    • und Zubereitung von Speisen
    • Betriebsorganisatiom im Küchenbereich
    • Volkswirtschaftlsehre
    • Betriebsorganisation
    • Marketing in Hotellerie/Gastronomie
    • Kostenrechnen
    • Schriftverkehr
    • Rechtsvorschriften (u.a. Arbeitsrecht, Wirtschaftsrecht, Gaststättenrecht)
    • Zusammenarbeit im Betrieb (u.a. Mitarbeiterführung) nur bei Typ A: Grundfragen der Berufsbildung und ihre Rechtsgrundlagen
    • Planung und Durchführung der Ausbildung
    • Der Jugendliche in der Ausbildung
  • Teilnahmevoraussetzungen: Berufsausbildung im Hotel/Gaststättengewerbe und Berufspraxis
  • Prüfungsvoraussetzungen: abgeschlossene Berufsausbildung im Fachbereich als Koch/Köchin bzw. Fachgefhilfe/-in im Gastgewerbe und 7 Jahre einschlägige Berufspraxis oder mind. 10 Jahre dem angestrebten Beruf entsprechende Berufspraxis
  • Materialien/Aufwand: 35 Lehrbriefe (Typ A) bzw. 29 Lehrbriefe (Typ B) 15 Monate Typ B. 18 Monate Lehrgangsdauer. Wöchentlicher Lernaufwand: 12 Stunden.
  • Kursumfang: 2570 Seiten.
  • Bearbeitungsdauer 936 Stunden
  • Anwesenheit / Präsenzunterricht: drei 1-wöchige Seminare (Typ A) mit ig. 110 Std. bzw. zwei 1-wöchige Seminare (Typ B) mit ig. 80 Std. in Regenstauf bei Regensburg, 110/80 Stunden
  • Gesamtkosten: 2268 EUR
  • Zeitaufwand: 18 Monate , ca. 12 Wochenstunden
    insgesamt 35 Lehrbrief(e)
  • Weitere Informationen: Lehrgang ohne AdA (Typ B) 1 890,00 EUR, in Raten zu 15 X 126,00 EUR
  • Dieser Kursanbieter hat noch keine Vereinbarung mit educheck - als Service für Sie zeigen wir Ihnen hier die Adresse des Fernlehrinstitutes an. Bitte erwähnen Sie educheck, wenn Sie sich an die Schule wenden:

    Fernlehrinstitut Dr. Robert Eckert GmbH
    Dr.-Robert-Eckert-Str. 3
    D- 93128 Regenstauf
    Tel.: 09402/502-355

  • Kurs-Stand: 05.06.2003
    Prüfungs-Stand: ****
    Preis-Stand: ****
    Letzte Änderung: 30.10.2008
  • Alle Angaben wurden mit größtmöglicher Sorgfalt zusammengestellt - sie erfolgen aber ohne Gewähr.
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Quellen (teilweise): Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU)

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